Sitorus, Aldry Khaira (2026) LOSESS BRONDOLAN DALAM RANTAI PASOK TANDAN BUAH SEGAR (TBS) DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT. Skripsi thesis, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.

Text (SKRIPSI FULL TEKS_21278)
SKRIPSI FULL TEXT_21278.pdf
Restricted to Registered users only

Download (573kB)
Text (Lembar pengesahan_21278)
PENGESAHAN_21278.PDF

Download (3MB)
Text (COVER-ABSTRAK_21278)
COVER-ABSTRAK.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (324kB)
Text (BAB I)
BAB I_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (207kB)
Text (BAB II)
BAB II_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (240kB)
Text (BAB III)
BAB III_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (268kB)
Text (BAB IV)
BAB IV_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (322kB)
Text (BAB V)
BAB V_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (204kB)
Text (DAPUS-LAMPIRAN)
DAPUS_LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (236kB)
Text (SURAT ORIGINALITAS)
SURAT ORIGINALITAS KARYA_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (150kB)
Text (FORMULIR TELAAH)
FORMULIR TELAAH_21278.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (190kB)
Text (HASIL CEK TURNITIT SKRIPSI)
21278 - skripsi setelah sidang (2).pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
Text (HASIL CEK TURNITIN JURNAL)
21278 - jurnal setelah sidang (2).pdf
Restricted to Repository staff only

Download (869kB)
Text (AI SKRIPSI)
AI Detector - 21278 skripsi- setelah sidang.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (560kB)
Text (AI JURNAL)
AI Detector - 21278 - jurnal setelah sidang.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (435kB)
Text (LEMBAR PEMAKAIAN AI FULL TEKS)
LEMBAR PEMAKAIAN AI 2026 ALDRY.docx
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Kehilangan hasil (losses) brondolan kelapa sawit di sepanjang rantai pasok merupakan masalah krusial yang menyebabkan kerugian finansial signifikan bagi perusahaan perkebunan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sumber-sumber kehilangan hasil pascapanen serta mengukur besaran kehilangan Tandan Buah Segar (TBS) di setiap tahapan rantai pasok, mulai dari lahan hingga pabrik. Penelitian dilaksanakan di PT. Suryamas Cipta Perkasa, Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah, pada Agustus-September 2025 menggunakan metode survei dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Data dikumpulkan melalui observasi lapangan, wawancara terhadap 15 responden yang terdiri dari pemanen, mandor, kerani lapangan, dan pengawas kebun, serta dokumentasi. Analisis data menggunakan perhitungan persentase kehilangan di setiap tahap. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total kehilangan hasil pascapanen mencapai 5,70% per hektar atau setara 57,0 kg brondolan hilang dengan kerugian finansial Rp125.400 per hektar. Sumber kehilangan terbesar terjadi pada sortasi pabrik (2,01%), diikuti TBS mentah di TPH (1,92%), brondolan tertinggal di lahan (1,01%), dan brondolan tertinggal di TPH (0,76%). Faktor penyebab utama meliputi rendahnya ketelitian identifikasi kematangan buah, tutupan gulma di piringan, ketidakdisiplinan prosedural, serta lemahnya sistem insentif dan pengawasan. Penelitian ini merekomendasikan penerapan sistem insentif terstruktur, peningkatan kapasitas SDM melalui pelatihan teknis, perbaikan desain TPH, standardisasi alat angkut, serta pengembangan sistem monitoring terintegrasi untuk menekan losses di bawah 3%.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: 21278; tidak publikasi jurnal
Uncontrolled Keywords: losses brondolan, rantai pasok, TBS, kelapa sawit, pascapanen
Subjects: Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Divisions: INSTIPER > Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Depositing User: Aldry Khaira Sitorus
Date Deposited: 30 Jul 2026 07:24
Last Modified: 30 Jul 2026 07:24
URI: https://eprints.instiperjogja.ac.id/id/eprint/5763

Actions (login required)

View Item
View Item