Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektifitas chitosan dan asap cair batok kelapa sebagai bahan penghambat pertumbuhan dan perkembangan jamur patogen antraknosa. Penelitian ini merupakan percobaan faktorial 2x5, dengan Rancangan Acak Lengkap (Completely Randomized Design) dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah bahan penghambat dengan 2 aras, yakni chitosan dan asap cair batok kelapa. Faktor kedua adalah konsentrasi bahan penghambat, yakni 3%, 6%, 9%, 12%. 15%.. Masing-masing perlakuan dilakukan 3 ulangan dan ditambah kontrol 3 ulangan, sehingga buah yang digunakan sebanyak 33 buah dan 33 cawan petri untuk media buatan. Hasil penelitian dianalisis dengan sidik ragam pada jenjang 5%, apabila terdapat pengaruh nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan (Duncan New Multiple Range Test) pada jenjang 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa chitosan dan asap cair batok kelapa mampu menghambat pertumbuhan dan perkembangan jamur patogen antraknosa. Secara in vitro dan in vivo, perlakuan chitosan dan asap cair batok kelapa pada berbagai konsentrasi dalam penelitian ini memberikan pengaruh nyata pada penghambatan pertumbuhan dan perkembangan jamur patogen antraknosa terhadap seluruh parameter yang diamati.