Ingsavitri, Feby (2025) POTENSI PEKTIN DARI EKSTRAK LIMBAH KULIT PISANG KEPOK SEBAGAI EDIBLE COATING UNTUK MENJAGA KUALITAS DAN MEMPERPANJANG MASA SIMPAN TOMAT APEL (Lypersicum esculantum mill, var. pyrivorme.) PADA VARIASI SUHU PENYIMPANAN. Skripsi thesis, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.