Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan dan hasil tanaman cabai merah terhadap pemberian eco enzyme dan pupuk NPK. Penelitian ini telah dilaksanakan di kebun Penelitian Institut Pertanian Stiper (KP2) terletak di Desa Wedomartani, Kabupaten Sleman Provinsi Yogyakarta pada bulan Februari 2024 sampai dengan Juli 2024. Penelitian ini menggunakan rancangan faktorial terdiri atas dua faktor yang disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL). Faktor pertama yaitu dosis eco enzyme yang terdiri dari 4 aras yaitu: 0 ml, 50ml, 75ml dan 100ml. Faktor yang kedua adalah dosis pupuk NPK 16-16-16 yang terdiri dari 3 faktor yaitu; dosis per polybag 2g, 2,5g dan 3g. Data hasil penelitian dianalisis dengan sidik ragam atau analysis of variance (Anova) dan apabila terdapat perbedaan nyata diuji lanjut menggunakan DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada jenjang nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat kombinasi yang baik antara dosis eco enzyme dan pupuk NPK pada pertumbuhan dan hasil tanaman cabai merah. Dosis eco enzyme 100ml/polybag menghasilkan tinggi tanaman dan panjang buah cabai merah yang terbaik. Pupuk NPK dengan dosis 2,5 g/polybag menghasilkan panjang akar primer dan berat buah yang terbaik. Sedangkan dosis 3 g/polybag menghasilkan jumlah buah cabai merah yang terbaik.