Pabrik kelapa sawit ialah perusahaan yang memproses buah kelapa sawit menjadi CPO (crude palm oil) dan PK (palm kernel). Proses pengolahan kelapa sawit di PKS, umumnya menggunakan screw press sebagai alat pengempaan untuk memisahkan minyak kasar (crude oil) dari daging buah (pericarp). Hal yang bisa mengurangi produktivitas pengolahan kelapa sawit ialah kehilangan minyak (oil losses) yang terikut pada ampas press dan broken nut. Ini terjadi karena tekanan yang digunakan screw press kurang optimal, sehingga hasil pengempaan ampas press tidak maksimal. Hasil penelitian ini menunjukan penggunaan tekanan pada mesin press harus tepat karena jika tekanan semakin tinggi maka kehilangan minyak yang dihasilkan oleh ampas press akan semakin rendah akan tetapi jumlah kernel utuh, kernel pecah, biji pecah yang dihasilkan akan meningkat. Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan tekanan yang sesuai berada di antara tekanan 49 bar dan 50 bar.