Tarigan, Juan Prayogi (2024) ANALISIS PENERAPAN BUNCH SPLITTER PADA BERBAGAI FRAKSI TBS TERHADAP PERSENTASE BUAH MEMBERONDROL PADA JANJANG KOSONG DAN KENAIKAN FFA. Skripsi thesis, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.
![[thumbnail of FULLTEXT]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Skripsi Full Text_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (2MB)
![[thumbnail of COVER-ABSTRAK]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Cover-Abstrack_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (884kB)
![[thumbnail of LEMBAR PENGESAHAN]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Lembar Pengesahan_20595.pdf
Download (611kB)
![[thumbnail of BAB I]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB1_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (295kB)
![[thumbnail of BAB II]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB2_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (557kB)
![[thumbnail of BAB III]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB3_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (325kB)
![[thumbnail of BAB IV]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB4_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (678kB)
![[thumbnail of BAB V]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB5_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (187kB)
![[thumbnail of Form Telaah dan Persetujuan Publikasi]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Form Telaah dan Persetujuan Publikasi Artikel_20595.pdf
Download (661kB)
![[thumbnail of HASIL CEK TURNITIN]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Turnitin_20595.pdf
Download (2MB)
![[thumbnail of SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Surat Pernyataan Tidak Plagiat_20595.pdf
Download (427kB)
![[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN]](http://eprints.instiperjogja.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Daftar Pustaka-Lampiran_20595.pdf
Restricted to Repository staff only until 19 April 2026.
Download (1MB)
Abstract
Tingginya losses brondolan pada janjang kosong disebabkan oleh tidak maksimalnya proses perebusan dan pemipilan yang dilakukan. Penerapan bunch splitter diharapkan dapat memaksimalkan proses perebusan. Dengan memaksimalkan perebusan, persentase buah membrondol akan meningkat sehingga dapat meminimalisir losses brondolan pada janjang kosong. Penerapan bunch splitter dapat menyebabkan kerusakan pada daging buah. Kerusakan daging buah tersebut dapat menjadi salah satu faktor penyebab naiknya FFA pada TBS. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa dampak penerapan dari bunch splitter di berbagai fraksi TBS terhadap persentase buah membrondol pada janjang kosong dan kenaikan FFA TBS. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif yang direpresentasikan dengan menggunakan data grafis. Parameter yang diuji yaitu persentase buah membrondol dan kenaikan FFA pada berbagai fraksi TBS akibat penerapan bunch splitter. Jumlah sampel yang digunakan yaitu sebanyak 72 sampel. Perlakuan yang diberikan kepada sampel dibagi menjadi 2 perlakuan yaitu sampel yang terkena bunch splitter dan tidak terkena bunch splitter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan bunch splitter menghasilkan persentase buah membrondol yang lebih besar dibandingkan dengan TBS yang tidak terkena bunch splitter. Perbedaan persentase buah membrondol tersebut selisihnya kurang lebih 10%. Penerapan bunch splitter memiliki pengaruh kenaikan FFA pada TBS. Penerapan bunch splitter menyebabkan kenaikan FFA pada TBS yang terkena bunch splitter lebih besar dibandingkan dengan TBS yang tidak terkena bunch splitter. Kenaikan FFA yang disebabkan bunch splitter kurang lebih 0,18%.
Item Type: | Thesis (Skripsi) |
---|---|
Additional Information: | 20595, dipublikasikan pada jurnal luar INSTIPER (Aceh International Journal of Science and Technology) |
Uncontrolled Keywords: | Buah membrondol, bunch splitter, FFA, fraksi buah, sterilizer |
Subjects: | Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknik Pertanian |
Divisions: | INSTIPER > Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknik Pertanian |
Depositing User: | Juan Prayogi Tarigan |
Date Deposited: | 27 Mar 2024 01:35 |
Last Modified: | 10 Jul 2024 07:22 |
URI: | http://eprints.instiperjogja.ac.id/id/eprint/712 |