Kelapa sawit adalah salah satu komoditas perkebunan yang berkembang pesat di Inodnesia dengan luas lahan 15.435,70 Ha dan menyerap Sumber Daya Manusia (SDM) sebanyak 44 juta jiwa. Upaya peningkatan SDM di perkebunan kelapa sawit dengan memberikan pelatihan kepada karyawan khususnya pemanen. Pelatihan merupakan kegiatan yang dapat memperoleh, meningkatkan dan juga mengembangkan potensi pada produktivitas karyawan. Dojo panen adalah tempat pelatihan skill calon karyawan panen yang sesuai dengan standar (safety, quality, dan productivity). Dalam industri bisnis kelapa sawit jumlah dan skill pemanen merupakan ujung tombak bisnis. Hal ini dikarena tujuan utama perusahaan adalah mendapatkan produktivitas setinggi – tinggi dengan kualitas terbaik dan standart safety terpenuhi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dojo panen terhadap kualitas, kuantitas dan safety pemanen yang dilakukan dengan metode paired sampel t test yaitu membandingkan data sebelum adanya dojo panen pada tahun 2021 dan setelah adanya dojo panen tahun 2023 di PT. Sukses Karya Mandiri. Berdarakan hasil uji paired sampel t test diketahui (sign < 0.05) pada kualitas, kuantitas dan safety pemanen sehingga bahwa dengan adanya dojo panen memberikan pengaruh terhadap kualitas, kuantitas dan safety pada pemanen di PT. Sukses Karya Mandiri.