Pradana, Muhamad Pahmi (2025) PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN BINAHONG TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT. Skripsi thesis, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.

[thumbnail of Fulltext] Text (Fulltext)
SKRIPSI FULLTEXT_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
[thumbnail of Cover-Abstrak] Text (Cover-Abstrak)
COVER - ABSTRAK_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (650kB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
PENGESAHAN_23056.pdf
Download (74kB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
BAB I_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (295kB)
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
BAB II_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (601kB)
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
BAB III_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (406kB)
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
BAB IV_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
BAB V_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (254kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka-Lampiran] Text (Daftar Pustaka-Lampiran)
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[thumbnail of Hasil Cek Turnitin] Text (Hasil Cek Turnitin)
Hasil cek turnitin skripsi_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[thumbnail of Form Telaah dan Persetujuan Publikasi] Text (Form Telaah dan Persetujuan Publikasi)
Telaah_23056.pdf
Download (442kB)
[thumbnail of Hasil Cek Turnitin] Text (Hasil Cek Turnitin)
Hasil cek turnitin naskah publikasi_23056.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (531kB)
[thumbnail of Surat Pernyataan Tidak Plagiat] Text (Surat Pernyataan Tidak Plagiat)
PERNYATAAN_23056.pdf
Download (59kB)
Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: 23056; akan submit di jurnal tech sinesia
Uncontrolled Keywords: Antioksidan, Binahong, Biskuit, Ekstrak, Pengeringan Thahirah, N., dan Ichsan I. 2022. Formulasi Penambahan Daun Binahong (Anredera cordifolia) Terhadap Daya Terima serta Kandungan Protein pada Perkedel Kentang. FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan, 5(1), 17. https://doi.org/10.26418/jft.v5i1.57335. Utami, H. F., Rini B. H., dan Endah D. H. 2015. Kualitas Daun Binahong ( Anredera cordifolia ) pada Suhu Pengeringan Berbeda. Jurnal Akademika Biologi, 4(2), 1–9. https://scholar.google.com/scholar?hl=id&as_sdt=0%2C5&q. Verdiana, M., I W. R. W., dan I D. G. M. P. 2018. Pengaruh Jenis Pelarut pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Lemon. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 7(4), 213–222. https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/74813838/27226-libre. Wahyudi, I. T. dan Syarif W. 2021. The Impact of Using Binahong Leaves Extract on Flour Based Cendol. Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi, 2(1), 126. https://doi.org/10.24036/jptbt.v2i1.138. Widhiana, P. I. K., Ganda P. G., dan Wrasiati L. P. 2020. Pengaruh Perbandingan Bahan dengan Pelarut dan Waktu Maserasi terhadap Ekstrak Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) sebagai Sumber Antioksidan. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 8(2), 167. https://doi.org/10.24843/jrma.2020.v08.i02.p02. Yuswi, R. N. C. 2017. Ekstrasi Antioksidan Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia) dengan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Jenis Pelarut dan Lama Ekstraksi). Jurnal Pangan dan Agroindustri, 5(1), 71–78. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/499 Zainuddin, N. M., & Hajriani, S. 2021. Proses Pembuatan Bubuk Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Tambahan Makanan Fungsional Berdasarkan Suhu dan Lama Pengeringan yang Berbeda. Jurnal Agritechno, 14(02), 116–121. https://doi.org/10.20956/at.v14i2.518.
Subjects: Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Divisions: INSTIPER > Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: Muhamad Pahmi Pradana
Date Deposited: 11 Sep 2025 05:06
Last Modified: 11 Sep 2025 05:06
URI: https://eprints.instiperjogja.ac.id/id/eprint/3696

Actions (login required)

View Item
View Item