Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proporsi buah berpengaruh terhadap oil losses di fiber dan di Oil Extraction Rate (OER), CPO produksi, pengaruh tekanan dan komposisi buah yang di olah terhadap oil losses di fiber dan OER minyak. Tujuan penelitian ini adalah menganalisa kehilangan minyak (oil losses) di fiber pada stasiun press, OER dan CPO produksi terhadap tekanan press. Metode yang di gunakana adalah kuantitatif. Data di peroleh dari sumber asli berupa persentase oil loss pada stasiun digester and press. Hasil penelitian ini menunjukkan Oil loss in fiber rata – rata dari semua press sebesar 4,28%. Variasi tekanan press menurut variasi tekanan 70 psi yaitu 4,45%, 75 psi yaitu 4,46%, 80 psi yaitu 4,05%, dan pada tekanan 85 psi yaitu 4,44%. Persentase buah matang didapati rata-rata 51,34%, dari data mesin press 1 rata-rata didapati 4,05%, mesin press 2 rata-rata 4,45%, mesin press 3 rata-rata 4,44%, mesin press 4 rata-rata 4,46%, mesin press 5 rata-rata 4,01%. Perbandingan TBS olah sebesar 1254153 ton didapati produksi CPO sebesar 409361 tom dan OER sebesar 20,5% .