Palm Kernel Cake (PKC) adalah produk samping selain minyak inti sawit dari buah sawit (Elaeis guineensis jacq). PKC mengandung komponen utama karbohidrat sekitar 48% dan komponen lain berupa protein, serat, minyak, air, dan abu. Peneltian ini dilakukan dengan mengambil sampel ampas first press, ampas second press dan ampas pkm sebanyak 11 g/sampel. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahaui tekanan optimal dalam screw press. Dalam penelitian ini alat yang digunakan yaitu sekop kecil, tumbukan, keranjang, botol sampel, saringan, masker, alat nirfoss, dan bahan yang digunakan yaitu ampas first press, ampas second press dan ampas pkm. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriftif, kuantitatif, mengolah data dengan tabel dan grafik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa semakin tinggi tekanan maka kandungan yang terdapat pada ampas akan semakin sedikit, semakin rendah tekanan maka kandungan yang terdapat pada ampas akan semakin banyak, kandungan ampas dan tekanan hasil pada First Press tidak terlalu diperhatikan selagi kandungan yang terdapat pada ampas masih dalam standart dari perusahaan, kandungan ampas dan tekanan hasil pada Second Press sangat diperhatikan karena akan mempengaruhi hasil akhir PKM (Palm Kernel Meal).