Proses pengolahan Tandan Buah Segar (TBS) menjadi Crude Palm Oil (CPO) melibatkan beberapa tahapan, yaitu penimbangan dan penerimaan buah, perebusan (Sterilizer), pemipilan (Thresher), pengempaan (Pressing), dan pemurnian minyak (Clarification). Penelitian ini dilatar belakangi oleh pentingnya optimalisasi kinerja Decanter pada stasiun klarifikasi pabrik kelapa sawit untuk mengurangi kehilangan minyak (oil losses) dan meningkatkan efisiensi produksi Crude Palm Oil (CPO). Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi Kinerja Decanter dalam proses pemisahan minyak, air, dan padatan serta menilai pengaruhnya terhadap kualitas produk akhir. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, pengukuran, dan dokumentasi. Parameter yang dianalisis meliputi laju alir input-output, kandungan minyak, air, padatan, dan kualitas minyak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai sampel rata-rata umpan sludge pada Oil/WM sebesar 8,67% menghasilkan rata-rata Light phase Oil/WM sebesar 16,59%, rata-rata Heavy phase 1,19%, dan Solid phase 2,95%. Kadar NOS pada Sludge tercatat 5,92%, NOS Light phase tercatat 22,57%, NOS Heavy phase tercatat sebesar 4,79%, dan NOS Solid phase sebesar 20,03%. Untuk nilai Oil Losses pada Heavy phase Oil/WM masih berada di atas standar yang ditetapkan yaitu <1% sedangkan untuk Losses pada Solid Oil/WM sudan berada di bawah standar yang ditetapkan yaitu <4%. Kesimpulannya kinerja Decanter masih belum optimal karena masih terdapat Losses yang melebihi standar khususnya pada Heavy phase Oil/WM dengan standar <1% sehingga diperlukan perbaikan kinerja operasional untuk meningkatkan efisiensi proses dan kualitas produksi CPO.