Penurunan kualitas Tandan Buah Segar (TBS) dalam rantai pasok kelapa sawit di Kabupaten Rokan Hulu dipengaruhi oleh berbagai faktor yang teridentifikasi pada setiap tahapan produksi, mulai dari pengumpulan hingga distribusi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok tandan buah segar (TBS) kelapa sawit di Kabupaten Rokan Hulu serta mengidentifikasi faktor-faktor risiko yang berkontribusi terhadap penurunan mutu selama proses distribusi, mulai dari panen hingga pabrik pengolahan. Penelitian menggunakan metode pendekatan kuantitatif dan kualitatif, data dikumpulkan melalui wawancara, kuesioner, observasi langsung, serta analisis laboratorium terhadap parameter fisik dan kimia TBS. Hasil penelitian Rantai pasok TBS di Kabupaten Rokan Hulu memiliki struktur distribusi yang kompleks, melibatkan interaksi multi-level antara petani swadaya, pengepul skala kecil dan besar, serta koperasi sebelum mencapai pabrik pengolahan. Mekanisme pemasaran yang beragam ini mencerminkan dinamika ekosistem industri kelapa sawit yang dipengaruhi oleh keterlibatan berbagai pemangku kepentingan serta faktor ekonomi dan logistik. Kualitas TBS dari petani swadaya di Kabupaten Rokan Hulu menunjukkan heterogenitas signifikan, baik secara fisik maupun kimia. Ketidaksempurnaan kematangan, kerusakan mekanis, serta kontaminasi kotoran berdampak pada efisiensi ekstraksi minyak dan kadar minyak yang dihasilkan. Secara kimiawi, keterlambatan pemrosesan dan durasi penyimpanan yang berlebihan berkontribusi terhadap peningkatan kadar asam lemak bebas (ALB) dan angka peroksida, yang secara langsung menurunkan stabilitas dan mutu minyak sawit. Selain itu, fluktuasi kadar beta karoten dan DOBI antarwilayah mengindikasikan adanya variabilitas dalam komposisi nutrisi minyak sawit, yang berimplikasi pada kualitas akhir produk. Analisis risiko mengidentifikasi faktor utama penurunan mutu TBS, termasuk perencanaan panen yang kurang optimal, pemanenan buah dalam kondisi tidak sesuai, serta keterlambatan dalam pengumpulan dan distribusi. Infrastruktur jalan yang buruk dan inefisiensi di tempat pengumpulan turut mempercepat degradasi kualitas. Selain itu, faktor eksternal seperti cuaca dan serangan hama semakin memperburuk kondisi TBS selama rantai pasok.