Hutajulu, Rafles Kennedy Jonathan (2025) ANALISIS KELAYAKAN BISNIS USAHA ETERNITY & COLLABORATION HUB COFFEE SHOP YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta.

[thumbnail of LEMBAR PENGESAHAN] Text (LEMBAR PENGESAHAN)
LEMBAR PENGESAHAAN_20248.pdf

Download (61kB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
BAB1_20248.pdf

Download (229kB)
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
BAB2_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (321kB)
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
BAB3_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (335kB)
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
BAB4_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (370kB)
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
BAB5_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (213kB)
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN] Text (DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN)
DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN_20248.pdf

Download (298kB)
[thumbnail of HASIL CEK TURNITIN] Text (HASIL CEK TURNITIN)
Hasil Cek Turnitin Jurnal & Skripsi_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[thumbnail of SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT] Text (SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT)
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT_20248.pdf

Download (59kB)
[thumbnail of FORM TELAAH DAN PERSETUJUAN PUBLIKASI] Text (FORM TELAAH DAN PERSETUJUAN PUBLIKASI)
Formulir Telaah dan Persetujuan Publikasi Artikel_20248.pdf

Download (77kB)
[thumbnail of FULLTEXT] Text (FULLTEXT)
SKRIPSIFULLTEXT_20248.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (954kB)
[thumbnail of COVER-ABSTRAK] Text (COVER-ABSTRAK)
COVER SAMPAI ABSTRAK_20248.pdf

Download (476kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan bisnis Eternity & Collaboration Hub Coffee Shop Yogyakarta dari tiga aspek utama, yaitu aspek pasar dan pemasaran, aspek sumber daya manusia (SDM), serta aspek finansial. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada meningkatnya tren konsumsi kopi dan menjamurnya coffee shop sebagai bagian dari gaya hidup masyarakat urban, khususnya di Yogyakarta. Eternity Coffee menawarkan konsep unik berupa penggabungan antara coffee shop dan coworking space, yang ditujukan untuk komunitas kreatif dan profesional muda. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif kualitatif dengan dukungan analisis kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan studi dokumentasi. Analisis SWOT digunakan untuk mengevaluasi aspek pasar dan pemasaran, sedangkan aspek SDM dianalisis menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Untuk aspek finansial, digunakan metode analisis kelayakan bisnis dengan perhitungan Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Break-Even Point (BEP), dan Payback Period. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek pasar dan pemasaran, Eternity Coffee memiliki kekuatan pada konsep coworking space yang terintegrasi dan lokasi strategis, namun masih memiliki kelemahan pada strategi promosi digital. Dari aspek SDM, usaha ini memiliki tenaga kerja yang cukup kompeten namun memerlukan peningkatan dalam perencanaan karier dan pelatihan. Sementara itu, dari aspek finansial, usaha ini dinyatakan layak berdasarkan nilai
NPV yang positif, IRR yang lebih besar dari tingkat pengembalian minimum, BEP yang realistis, dan Payback Period yang cepat. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa bisnis Eternity & Collaboration Hub Coffee Shop Yogyakarta layak untuk dijalankan dan dikembangkan lebih lanjut dengan strategi yang tepat, khususnya dalam memperluas promosi digital dan meningkatkan efisiensi operasional.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: 20248; Publish di Jurnal Mahasiswa INSTIPER (JOM)
Uncontrolled Keywords: Kelayakan bisnis, coffee shop, analisis SWOT, sumber daya manusia, analisis finansial.
Subjects: Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Divisions: INSTIPER > Fakultas Teknologi Pertanian > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: Rafles Kennedy Jonathan
Date Deposited: 30 Jul 2025 08:22
Last Modified: 30 Jul 2025 08:22
URI: https://eprints.instiperjogja.ac.id/id/eprint/3562

Actions (login required)

View Item
View Item