Proses produksi di kelapa sawit (PKS) untuk mengolah bahan atau TBS sampai menjadi minyak oleh karena itu perlu di perhatikan tekanan pada steam untuk menghasilkan kematangan pada TBS. Masalah pada penelitian ini untuk mengurangi terjadinya peningkatan pada kehilangan minyak, untuk mengetahui perlu dilakukan penelitian hubungan antara tekanan puncak perebusan terhadap besarnya unstripped bunch (USB) hard bunch dan oil losess condensate. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara tekanan puncak perebusan terhadap besarnya USB, hard bunch, dan oil losses condensate. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif, yang menggunakan sampel 400 janjang keluaran tresher untuk mendapatkan jumlah USB dan hard bunch. Pengujian oil losses condensate menggunakan metode ekstraksi, pengujian USB, hard bunch dengan metode kuantitatif. Seluruh data diolah dan dianalisis menggunakan data statistik sederhana yang disajikan dalam bentukan grafik. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa nilai terendah USB pada tekanan 3.0 kg/cm² dan tertinggi pada tekanan 2.8 kg/cm², nilai hard bunch terendah pada tekanan 3.0 kg/cm² nilai tertinggi pada tekanan 2.8 kg/cm², nilai oil losses condensate tertinggi pada tekanan 3.0 kg/cm² dan terendah pada tekanan 2.8 kg/cm².