Peningkatan nilai tambah akan diikuti oleh peningkatan pendapatan dan keuntungan bagi agroindustri gula aren. Berdasarkan uraian tersebut, maka tujuan penelitian ini adalah mengetahui pendapatan, mengetahui efisisensi usaha, dan menganalisis nilai tambah pada agroindustri gula aren di Desa Gonoharjo, Kecamatan Limbangan, Kabupaten Kendal. Waktu pelaksanaan penelitian dilakukan pada bulan Juli-Agustus 2021. Jumlah sampel responden yang diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 30 produsen gula aren di Desa Gonoharjo. Metode penentuan sampel responden dilakukan dengan metode simple random sampling. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer sebagai data utama dan sekunder sebagai data pendukung. Rata-rata pendapatan agroindustri gula aren di Desa Gonoharjo adalah sebesar Rp226.830,92/bulan. Nilai efisiensi usaha agroindustri gula aren dilihat dari keuntungannya adalah sebesar 0,09%, hal ini menunjukkan bahwa usaha agoindustri gula aren di Desa Gonoharjo telah menguntungkan. Sedangkan dilihat dari kelayakannya adalah sebesar 1,09/bulan, hal ini menunjukkan bahwa usaha agroindustri gula aren layak untuk diusahakan. Nilai tambah yg diperoleh dari usaha agroindustri gula aren tersebut sebesar Rp2.418,94/bulan, dengan rasio nilai tambah sebesar 79,96% yang artinya tinggi. Produsen gula aren diharapkan dapat mendirikan koperasi dan membuat kelompok agar dapat memiliki modal untuk melakukan perawatan pada tanaman aren sehingga produksinya lebih baik ke depannya. Dinas pertanian seharusnya memberikan penyuluhan kepada petani atau produsen gula aren agar mereka dapat mengetahui cara budidaya tanaman aren yang baik.